烤披萨炉用什么耐火砖？

烤披萨炉一般会采用高温耐火砖作为炉膛材料，这是因为高温耐火砖具有很好的耐高温性能，能够承受高温下长时间的使用。

烤披萨炉温度有多高？

烤披萨炉的温度通常会达到几百度，以确保快速和均匀地烤制披萨。具体温度取决于炉子的设计和使用情况，通常在400-500摄氏度之间，甚至更高。在一些专业的披萨店中，烤披萨炉的温度可以达到500-600摄氏度以上，以确保披萨能够快速烤熟，同时保持外部酥脆，内部松软。需要注意的是，高温操作时要注意安全，避免烤炉意外。

在选择披萨炉具体的高温耐火砖材料时，可以考虑使用质量较好的粘土质耐火砖，或者采用高铝耐火砖。这些材料通常具有很好的抗磨损性和耐侵蚀性，能够保证烤披萨炉的长期稳定性和耐久性。同时，在使用耐火砖的时候需要注意控制温度，以保证炉膛材料的稳定性和使用寿命。